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産業連鎖の拡大や國內販売の拡大は、苦境にあえぐ農産物メーカーにとって、有益なヒントになるかもしれません。 山東は伝統的な農業省であり、萊蕪はネギ、ショウガ、ニンニクの「三辣の郷」として有名です。しかし、製品の付加価値が低く、リスクに弱いというのが同市の農産物企業の悩みです。資源の優位をどのように産業の優位に転化して、どのように外部の市場の働揺の情勢の下でしっかりと足場を固めますか?これらは萊蕪農産物企業が突破しなければならないボトルネックとなっています。 地元のある大手企業が産業チェーンの伸長と內需拡大に頼って、華麗な「転身」を遂げました。この探索は、苦境にあえぐ農産物企業にとって有益なヒントになるかもしれません。 一次産品産業チェーンを拡張します 10日、経済導報の記者が山東萊蕪萬興食品有限公司を訪れたところ、道端の生姜畑には「生姜畑に入らないでください」という警告が立っていました。地元の農家によると、これは食品メーカーからの要請を受けて、ショウガ栽培の汚染を防ぐためにとった保護措置だそうです。 導報の記者が萬興公司の無公害生産工場で見たところ、何十人もの労働者が白い消毒スーツを著て、それぞれの職責を分擔し、幾帳面に生姜の大量加工を行っていました。従業員によると、彼らは毎日無公害生産工場に出入りする労働者を厳しく統制しています。労働者は工場に入る前に必ず消毒処理を受けなければなりません。 「以前はこのような標準化された生産プロセスは全くありませんでした。設立當初の経営モデルは主に地元の農民からショウガやニンニクなどの一次農産物を購入し、簡単な包裝をして海外に輸出するというものでした。萊蕪生姜、大蒜などの農産物は資源の優位性は明らかですが、この経営モデルは往々にして製品の品質が悪く、付加価値が低いことを招きます。長い目で見れば、企業にとってよくありません」取材に応じた萬興食品有限公司の柳建増董事長は、企業を始めた當時のことを次のように回想しました。 輸出能力が弱くて、加工の等級が低くて、転化の付加価値が悪いのはかつて萬興會社を悩ませるいくつかの難題です。 「生姜製品を粗末に加工しただけでは、利益の大半は他の企業に簡単に奪われ、自分たちは永遠に産業チェーンの末端にいるしかありません。このような背景の下で、我々は農産物を精密加工し、産業チェーンを拡張し、製品の付加価値と競爭力を高めるつもりです。"柳建増は言います。 海外市場の研究を通じて、萬興公司は無公害生産モデルで鮮度を保つ農産物を生産しています。脫水生産工場、新制品研究室、農殘実験室、微生物実験室を相次いで建設し、山東農業大學及び関連研究機関との協力を通じて、「鮮度を保つ、漬け物を作る、脫水する、冷凍する」の四大シリーズ60余りの産業チェーンを形成しました。 柳さんはカプセルを見せて、「これはニンニクで作られた健康製品です。これまでニンニク1トンの輸出価格は1萬元でしたが、乾燥処理などの一連の工程で粉ニンニクを作り、健康食品にしたところ、輸出価格は1トン當たり1.4萬元になり、付加価値が40%アップしました」と説明した。 「一本足歩行」から「二本足歩行」へ 製品の付加価値を高める一方で、萬興社は新たな難題に直面しました。2008年に発生した國際金融危機は、萬興公司の外國貿易市場に深刻な支障をもたらし、外國貿易市場だけで「一本足歩行」のリスクが大きく増加した。これは柳建増に國內市場を開く重要性を認識させました。 柳建増報道擔當記者によると、我々は発展戦略を適時に転換し、「姜老大」の商標をデザインしたことから始めました。その目的は、國內市場に進出するため、「二足歩行」でリスクを分擔することです。市場は國內のほうが安定していますから」北京にマーケティングセンターを設立することにより、「姜老大」製品は易初蓮華、華潤萬家など200余りの大手スーパーに進出しました。また、自社ブランドのチェーン店の建設にも力を入れ、2008年北京オリンピックで唯一の生姜専用商品となりました。 生活水準の向上に従って、庶民の関心事は衣食の心配から食品の安全、健康になって、養生の方面の需要に対しても更に強くなります。米國、日本の食品の輸出の標準を國內に導入して、國內の食品の安全な體系の向上に対してだけでなくて、同じくちょうど國內の消費の群體に迎合しました。「私たちがすべきことは、ブランドを確立し、食の安全、健康を先導することです。次の段階では、生姜の健康効果を発掘し、飲料、シャンプー、化粧品などを重點的に研究開発していきます。」柳建増は言います。 農薬技術の統一を訴えます 目下の最大の関心事として、柳氏は次のように述べた。目下の最大の関心事は、農業に対する國家の基礎補助金である。企業が農民から大量に一次産品を買収するため、往々にして多くの手続きの厳格なチェックを行う必要があり、どのように農民が使用する農薬技術を統一して、それを國內と國外の検査標準に合うようにするのが早急に解決しなければならない問題です。家庭単位で薬を使うのは混亂しますから、関連部門は農薬技術の普及と使用を強化しなければなりません。 また、「市場での農産物価格の変動が大きいため、ある時期にある農産物の価格が高ければ、農民は集中して栽培することになり、社會資源の浪費が大きくなります。政府は積極的に農民を合理的な栽培に導き、農民にタイムリーで対稱的な生産情報を提供し、情報警報と保護制度の確立を通じて、農作物の無分別な重複生産を減らし、資源を適切に配分し、農家や企業の利益を守ります。